Какие грибы можно взять домой, а какие лучше оставить в лесу

0

В Калининградской области в самом разгаре грибной сезон. В лесах региона можно встретить подберёзовики, подосиновики, сыроежки и белые грибы. Но не всё, что дарит нам природа можно употреблять в пищу. Неопытные грибники рискуют нарваться на несъедобные плоды, а ошибка может стать фатальной.  Вместе с лесничими на сбор урожая в Багратионовский район отправилась Ирина Аксёнова.

Первая половина сентября  идеальное время для сбора лесного урожая. Подосиновики, боровики, лисички и груздья. Эта опушка в лесу Багратионовского района буквально усыпана самыми разными грибами.

Это подберёзовик осенний, он отличается от подосиновика тем, что у него тонкая ножка и пористая шляпка.

Однако даже для матерого грибника поход в лес может обернуться трагедией. Поэтому лесники советуют придерживаться простого правила: не знаешь, что за гриб  оставь его там, где нашёл.

Александр Михелис, лесничий Багратионовского лесничества:

— Это гриб Халуй, его нежелательно употреблять в пищу вообще. Но если кто-то пожелает, то надо его подольше отваривать. Где-то полчаса, 40 минут. Затем его можно употреблять в пищу.

Не самый лучший вариант для грибников-дебютантов – сыроежки и свинушки. Это очень хрупкие грибы, и они могут легко рассыпаться. А вот мухоморы и поганки лучше вообще стороной обходить.

Ирина Аксёнова, корреспондент:

— А это пыхтун. Разновидность дождевика. Гриб неядовитый. Но собирать его не рекомендуется, особенно тем, кто пришёл в лес впервые. Его достаточно сложно приготовить, поэтому неопытным грибникам его советуют просто выбрасывать.

Грибница связана с корневой системой деревьев  поэтому в таких рощах нередко прячутся шляпки довольно крупных плодов. Михаил Виклов  грибник со стажем  советует: не спешите радоваться большим трофеям. Сначала нужно правильно проверить находку.

Михаил Виклов, грибник:

— Надрезаю ножом, проверяю  он червивый. Ну, я стараюсь такие никогда не брать. Но если беру, тогда вымачиваю в солёной воде, и всё, он становится съедобным, черви все выползают из него.

Лето выдалось жарким, поэтому дары природы оказались не такими щедрыми, как в прошлом году. Но благодатные места в лесу есть. Эту корзину нам удалось собрать всего за полчаса. Искать урожай советуют после дождя,  ведь грибы любят влажную почву.

Ирина Аксёнова, Юрий Твердюк

Если вы нашли ошибку, пожалуйста, выделите фрагмент текста и нажмите Ctrl+Enter.

Имя и почтовый адрес обязательны, если Вы хотите оставить комментарий. Все комментарии проходят премодерацию. *