Какое должно быть школьное меню по версии Роспотребнадзора?

Какое должно быть школьное меню по версии Роспотребнадзора?

0

16 сентября — ГТРК «Калининград»

Роспотребнадзор напоминает, что для организованных коллективов (например, обучающихся в образовательных организациях) существуют блюда и продукты повышенного эпидемиологического риска. В такой перечень входят макароны по-флотски с фаршем, сырокопченые колбасы, яичница, макароны с яйцом, фаршированные блинчики, форшмак. Они запрещены для питания в организованных коллективах более 30 лет.

Исключение потенциально опасных для здоровья детей продуктов определяет безопасность меню школьного питания. Ассортимент продуктов для питания детей достаточно широкий и позволяет обеспечить вкусное и разнообразное меню.

В школьном меню сейчас:

  • Продукты и блюда, которые отвечают принципам здорового питания и обеспечивают организм энергией, витаминами и микроэлементами, необходимыми для гармоничного роста и развития ребенка.
  • Блюда, соответствующие завтраку (каши, творожные и яичные блюда, овощи и фрукты, горячие напитки, в том числе с добавлением ягод и меда, могут включаться гарниры с основными мясными и рыбными блюдами), обеду (овощные закуски, первые блюда, гарниры, основные мясные и рыбные блюда, мясные запеканки, компоты или кисели, фрукты).
  • Блюда, приготовленные с помощью щадящих методов кулинарной обработки (отваривание, тушение, запекание).

Нет и не должно быть в школьном меню:

  • Продукты и блюда, определяющие эпидемиологические риски здоровью детей;
  • Продукты и блюда, обладающие раздражающим эффектом на слизистую желудочно-кишечного тракта;
  • Продукты с повышенным содержанием соли и сахара, жиров животного происхождения;
  • Блюда с использованием жарение в качестве способа кулинарной обработки.

Важно помнить, что с помощью формирования здорового и разнообразного меню школьного питания создаются условия для гармоничного роста и развития детей, профилактики инфекционных заболеваний и пищевых отравлений.

ГТРК «Калининград»  рассказывает Вам новости Калининграда и области сегодня. Самая оперативная информация от наших корреспондентов с места событий.

Посетите группы ГТРК Калининград в социальных сетях: ВКонтакте, Фэйсбук, Одноклассники, Инстаграм, Телеграм и Твиттер

Все видеоматериалы вы можете найти и посмотреть на нашем YouTube-канале.

Если вы нашли ошибку, пожалуйста, выделите фрагмент текста и нажмите Ctrl+Enter.

Имя и почтовый адрес обязательны, если Вы хотите оставить комментарий. Все комментарии проходят премодерацию. *