Рекордный надой и высокие цены. В Калининградстате подсчитали, сколько молока произвели наши предприятия и фермерские хозяйства в этом году. Мы сравнили показатели разных лет, а также посмотрели на динамику цен. Продолжит Марина Морозова.

Топленое, обезжиренное, альтернативное, в мягкой упаковке, в пластиковой таре и не только. Сегодня на прилавках магазинов можно встретить огромное разнообразие молока. Но, так или иначе, исходник у этого продукта один. Буренки ежегодно выполняют план по производству полезного лакомства.

За первые четыре месяца этого года в Калининградской области надой составил 59 тысяч тонн молока. Это на 8,3% больше показателей прошлого года за такой же период. В среднем, одна корова с января по апрель 2025 дала около 4 кг парного продукта. Наибольший прирост показали сельскохозяйственные организации +13% к надою 2024. Они, кстати, выпускают более 80% молока в регионе от общего объема.

Всего за прошлый год в регионе произвели почти 242 тысячи тонн молока. Из них 171 тысяча тонн пришлась на сельхозорганизации, около 62 тысяч тонн на хозяйства населения и чуть больше 8 тысяч тонн на фермерские хозяйства и индивидуальных предпринимателей. Из этих 242 тысяч тонн на прилавки магазинов поступило 45,5 тысяч тонн обработанного продукта, включая детское молоко, и 3 тысячи тонн сливочного масла. Вообще, динамика производства молочной продукции за последние годы довольно занятная. Для сравнения возьмем показатели 2020 и 2024 годов.

Так, в 2020 году обработанного молока произвели чуть выше 47 тысяч тонн, в прошлом году 45,5 тысяч тонн. Сливочного масла в 2020 году выпустили 3,6 тысячи тонн, в прошлом году всего 3 тысячи тонн. Сыра 5 лет назад изготовили почти 5,5 тысяч тонн, в прошлом без малого 4 тысячи тонн. В 2020 на прилавки магазинов поступило почти 12 тысяч тонн творога, в прошлом году чуть больше 5,5 тысяч тонн. Наконец, кисломолочных продуктов пять лет назад изготовили 28,5 тысяч тонн, в 2024 24,5 тысячи тонн. А как изменились цены?

Так, в январе 2025 средняя стоимость литра молока жирностью 2.5% в продаже составила 86 рублей 70 копеек. В 2023 такое же молоко стоило 78 рублей 30 копеек. А в 2020 году 58 рублей 20 копеек.

То есть, за пять лет продукт подорожал почти на половину стоимости. Аналогичная ситуация и с молочными продуктами.

В январе 2025 килограмм сливочного масла стоил 1292 рубля. В 2020 году 594 рубля. Килограмм сметаны на начало этого года 274 рубля против почти 170 рублей в 2020. Средняя цена кисломолочных продуктов на январь 2025 года почти 99 рублей. В 2020 59 рублей. Килограмм творога в 2020 можно было найти за 270 рублей. В этом году продукт такого же веса обойдется в 404 рубля.

После 2020 года аналитики отмечают положительную динамику производства молока и молочных продуктов. При этом растет и цена. А вот поголовье скота немного уменьшается. Так, на конец марта 2025 года в хозяйствах всех категорий насчитали 146 тысяч голов. Это почти на 2% меньше, чем в 2024.

Совсем немного увеличилось количество овец и коз.