Туризм — это не только про гостей региона, но и про успешных предпринимателей. На сцене Янтарь-холла открылся ежегодный форум гостеприимства. В этом году в нём принимают участие свыше 800 рестораторов, отельеров, фермеров и туроператоров региона. Какие проекты обсуждали спикеры, чем угощали на гастрономической выставке?

Как привлечь туристов в самый западный регион страны? Это один из главных вопросов форума гостеприимства, который стартовал в Светлогорске. Поприветствовал участников и глава региона Антон Алиханов.

Губернатор рассказал гостям форума о проектах-маяках, которые будут реализованы в ближайшие пять лет. Это развитие зоны duty-free с параллельным импортом в Поваровке, план застройки центра города от Королевской горы до Преголи после сноса Дома Советов, развитие водного маршрута по рекам и каналам области и восстановление объектов «Готического кольца», чтобы проводить туры по историческим строениям.

АНТОН АЛИХАНОВ, ГУБЕРНАТОР КАЛИНИНГРАДСКОЙ ОБЛАСТИ:

— Мало просто восстановить объект, им надо уметь управлять. Если ты не умеешь им управлять, то найти менеджмент заранее и отдать этот проект в управление. Ещё раз повторю. Мы не благотворительная организация. Мы готовы помогать бизнесу, тем, кто хочет в туризме не палатки в лесу ставить исключительно, а зарабатывать деньги, чтобы дальше вкладывать их в привлечение всё новых и новых гостей.

Одно из главных достоинств Янтарного края — это вкусная еда. Локальные продукты представляют участники гастрономической выставки форума гостеприимства.

Они уже не первый год очаровывают не только путешественников, но и жителей региона десятками видов сыра, шоколада, мясных изделий и деликатесов с оригинальным вкусом. Постоянные участники форума и одно из старейших пищевых предприятий области —  «Первый хлебозавод».

За свою 77-летнюю историю на заводе научились не только виртуозно печь хлеб, плюшки и пироги из калининградского сырья, но и продолжают развивать новые направления.

ЛАРИСА ЖУК, ВЕДУЩИЙ МЕНЕДЖЕР ПО ПРОДАЖАМ ОАО «ПЕРВЫЙ ХЛЕБОЗАВОД»:

— Помимо широкого ассортимента хлебной продукции, мы представляем совсем новинку, которую сейчас стал выпускать завод. Это экструзионная линия, которая выпускает кукурузные шарики с разными гастрономическими начинками, которая уже широко отмечена покупателем, представлены в различных сетях города.

Помимо гастрономической выставки, на форуме открылась и секция для предпринимателей сферы строительства. Один из её участников — группа компаний «Расцвет», которая проектирует и создаёт жилые комплексы, промышленные и социально значимые объекты, проводит их внутреннюю отделку и возводит стальные конструкции. На счету у предприятия за десять лет работы больше 50 сданных объектов и хорошая репутация.

АРТЁМ НЕСТЕРЕНКО, РУКОВОДИТЕЛЬ ПОДРАЗДЕЛЕНИЯ «СТАЛЬНЫЕ КОНСТРУКЦИИ» ГРУППЫ КОМПАНИЙ «РАСЦВЕТ»:

— Мы помогаем на социальных объектах для улучшения, что для детей, для спортивной деятельности. Мы, например, выполняли работы в ФОК «Южный», мы выполняли внутренние комплексные работы. Мы также выходим на детские сады для того, чтобы выполнять работы по улучшению внутренней отделки. Мы улучшаем класс всего нашего общества, нашего населения, нашей Калининградской области.

Всего форум объединил свыше 800 участников. Среди них рестораторы, отельеры, туроператоры и рекламодатели. Помимо самопрезентаций, для предпринимателей области это возможность перенять опыт коллег и поучиться у лучших.

В течение двух дней на площадках Театра эстрады будут проходить образовательные сессии, дебаты и выступления спикеров из Москвы и Санкт-Петербурга. Открыл первое заседание форума министр по культуре и туризму региона Андрей Ермак.

По его словам, в этом туристическом сезоне поток гостей региона составит больше 1 миллиона 250 тысяч человек, а загрузка отелей на предстоящие праздники уже превышает три четверти. Это значит, что участникам форума прямо сейчас стоит готовиться к гостеприимной встрече путешественников.

АНДРЕЙ ЕРМАК, МИНИСТР ПО КУЛЬТУРЕ И ТУРИЗМУ КАЛИНИНГРАДСКОЙ ОБЛАСТИ:

— Очень много вопросов. От сохранения ОКН, и ревитализация их и введение в оборот, до операционной деятельности конкретных отелей. Очень серьёзные эксперты приехали. И Роман Еремин, который был сегодня на пленарке, он будет рассказывать про операционку. И Вадим Прасов, один из крупнейших отельеров в нашей стране. Форум такой очень практически ориентированный. Не только политические лозунги, не только политические заявления. Очень много практической работы, которая будет, мне кажется, полезна всем.

Шестой форум туризма и гостеприимства продлится два дня. В программе презентация балтийской кухни по традиционным рецептам из продуктов местного производства. В пятницу предприниматели встретятся в разных секциях форума, где обсудят вопросы продвижения брендов и новые бизнес-задачи.

Лата Черняева, Станислав Бердников