Свой лавандовый рай теперь есть и в Калининградской области. Вблизи посёлка Васильково целую плантацию оборудовала семья Юлии и Ивана Прилипиных. Этой весной они высадили больше 6 тысяч кустов лаванды, а сейчас собирают первый урожай и даже делают из него сувениры. Познакомилась с начинающими фермерами Лата Черняева.

Встречать каждый день на лавандовых полях. Звучит как мечта, но только не в случае Юлии и Ивана Прилипиных. Для них это уже полноценная работа. Ранним утром и в будни, и в выходные фермеры приезжают на плантации и собирают первые цветки лаванды.

ЮЛИЯ ПРИЛИПИНА, ФЕРМЕР:

– Мы срезаем, когда у нас цветочек полностью распустился, то есть дал цвет вот такой вот. Если, например, мы не видим вот такого цвета, вот как на этой веточке, мы её не трогаем, она у нас в будущем распустит цветочки, тогда мы её срежем. Это будущий наш урожай.

По словам фермеров, цветочный «символ Прованса» привыкает к нашему климату легко. Удобрений кустики не просят, «вредители» на них не покушаются. Однако, чтобы саженцы окрепли, давали красочный и душистый урожай, на грядках должно быть сухо. Иван и Юлия придумали особую технологию добавили в грунт крупнозернистый песок, застелили грядки плотной геотканью. Но дождливое калининградское лето внесло свои коррективы.

ИВАН ПРИЛИПИН, ФЕРМЕР:

– Нам Зеленоградская администрация предоставила участок этот замечательный, мы его выбирали с таким учётом, чтобы был уклон, чтобы не было застоя влаги. Но есть какие-то локальные места, где вода всё равно стоит, особенно после обильных дождей. Мы будем с этим бороться, делать дренаж, прокладывать дренажные трубы, потому что лаванда воду не любит.

Большинство цветков популярного сорта «Южанка», но мало кто знает, что лаванда даёт не только фиолетовые, но и белоснежные, сиреневые, малиновые цветки. Они отличаются и по аромату можно услышать древесные, пряные и освежающие ноты. Иван и Юлия, как истинные ценители, собрали и высадили коллекцию редких видов. А начиналось всё с идеи создать уют в доме.

ЮЛИЯ ПРИЛИПИНА, ФЕРМЕР:

– Мне очень нравится лаванда, как она растёт, её аромат. Посадили пять кустиков, посмотрели, что это красиво, у нас в следующем году 30 кустов стало уже, и захотелось какое-то своё поле, локацию такую сделать, посадили 700 кустов, сделали свои черенки, высадили, и в этом году захотелось ещё больше.

.Сейчас лавандовая плантация Прилипиных насчитывает 2 гектара. Сам участок в 6 раз больше, заполнять его новыми грядками Иван и Юлия будут постепенно. В прошлом году семья начинающих фермеров выиграла грант государственной программы «Агростартап» и получила более 4 миллионов рублей на реализацию своей идеи.

ИВАН ПРИЛИПИН:

– Это экстремальное предпринимательство, потому что то дожди, то засуха, это такое интересное хобби, испытание для человека, но нам всё нравится. Мы надеемся, что всё будет классно, и мы своим урожаем будем радовать и гостей региона, и местных жителей, и себя в первую очередь, будем приглашать сюда людей на экскурсии.

Высадить первую  в регионе лавандовую плантацию  это только начало. Пока подрастает свежий урожай, Юлия и Иван делают из цветков и масла лаванды сувениры. Букеты, ароматические мешочки, свечи и элементы декора.

ЮЛИЯ ПРИЛИПИНА:

– Вот, например, Зеленоградский котик такой. Почувствуйте аромат, при нажатии он раскрывается более активно. – Действительно, очень вкусно пахнет лавандой, правда.

А каков на вкус настоящий лавандовый мёд? Этим вопросом тоже задались Юлия и Иван и, недолго думая, оборудовали на плантации небольшую пасеку. Пока пчёлки активно собирают нектар, фермеры стараются их не тревожить и всё своё время посвящают заботе о цветках. Уже в следующем году кусты наберут силы, вытянутся и станут гораздо пышнее. Тогда фермеры откроют плантацию для гостей.

Лата Черняева, Михаил Эльбаум