1 просмотров
Сок из молодых ёлочек, бузина и местные цитрусовые. Жители посёлков Красного леса в очередной раз поразили своих гостей необычными угощениями. Наш корреспондент Виталий Хвалей побывал на новогодней ярмарке и оценил вкусы Виштынецкой возвышенности.
Новогодняя ярмарка известного проекта «Вкусы Виштынецкой возвышенности» проводится в бывшем здании РАЙПО, которое стало центром притяжения для любителей местной кухни.
НАТАЛЬЯ СОБОЛЬ, ЖИТЕЛЬНИЦА ГУСЕВА:
— Нас сегодня угощают волшебными, сказочными блюдами, нет слов.
Гости подходят за добавкой, тыквенный суп рекомендуют с местными сливками. Ярмарка пахнет выпечкой и Новым годом. В интерьере еловые ветки и цитрусовые.
Профессионалы показывают местным хозяйкам, как замешивать тесто для праздничного печенья с корицей.
Горячие витаминные напитки предлагают на свежем воздухе, готовят на огне.
АЛЕКСЕЙ ШМИЛИК, УЧАСТНИК ЯРМАРКИ:
— Сам бузину собирал. Мой напиток. Зимой очень согревает и много полезных свойств.
Утверждают, что местные микстуры спасают от всех хворей, сок молодых ёлочек нужно принимать дозировано.
«Пугачёвская перепёлочка» традиционно радует диетическими продуктами. На прилавке изысканные паштеты и песто из черемши. Владислав Крикун привёз на ярмарку шесть видов тушёнки, показывает деликатесы из мяса диких животных.
ВЛАДИСЛАВ КРИКУН, УЧАСТНИК ЯРМАРКИ:
— Это бобёр горячего копчения, специально маринуется, коптим в специальной печке нашей. Сальце очень вкусное, мяско очень нежное получается и очень полезное.
Светлана Филипенко из посёлка Чистые Пруды предлагает творог, сыр и масло из молока своих бурёнок. Напитки в подарок. Юлия Мошкина из артели «Краснолесье» продаёт компоты и варенье из лесных ягод.
ЮЛИЯ МОШКИНА, УЧАСТНИЦА ЯРМАРКИ (АРТЕЛЬ «КРАСНОЛЕСЬЕ»):
— Вкусненькое, полезненькое, красивенькое, девочки своё рукоделие выставляют.
Галина Зданская из Докучаево делает Новогодние игрушки из початков кукурузы.
ГАЛИНА ЗДАНСКАЯ, УЧАСТНИЦА ЯРМАРКИ:
— Если кто-то хочет оригинальную ёлку, то оригинальнее шишек на ёлке просто не будет. Это настоящая кукуруза, она называется детская, из неё прекрасный попкорн и она очень вкусная.
Ярмарка самозанятых в Краснолесье проводится при поддержке «Центра Мой бизнес 39 / Калининград».
ЮЛИЯ БАРДУН, ИНИЦИАТОР ПРОЕКТА «ВКУСЫ ВИШТЫНЕЦКОЙ ВОЗВЫШЕННОСТИ»:
— Классно. В посёлке сегодня гораздо больше гостей, чем обычно зимой, для нас это шанс не только хорошо время проводить с соседями, но и местную экономику будоражить.
Жители посёлков Красного леса туристам рады, от них зависит достаток многих семей.
ЮЛИЯ МОШКИНА, УЧАСТНИЦА ЯРМАРКИ (АРТЕЛЬ «КРАСНОЛЕСЬЕ»):
— Очень хорошая торговля. Новый год скоро, приезжайте к нам ещё 21-го числа.
Виталий Хвалей
