Как выбрать грибы? Где и как их правильно собрать? Эти вопросы задает себе чуть ли не каждый любитель перед походом за грибами из года в год. Мы поделимся важными рекомендациями, чтобы сбор грибов был приятным и комфортным занятием в эти теплые летние деньки!

Начнем с того, где грибы собирать НЕ нужно. В черте города, вблизи предприятий и трасс не рекомендуется ходить за грибами, поскольку они отлично впитывают в себя вредные вещества. Это может быть очень опасно!

Чтобы избежать отравления, рекомендуется собирать знакомые виды грибов, срезать их с целой ножкой и выкидывать червивые, перезревшие грибы без ножек. Стоит отказаться от старых и переросших грибов.

Роспотребнадзор напомнил о частых причинах пищевого отравления: употребление ядовитых или неправильно приготовленных съедобных грибов, а также грибов, собранных в неположенных местах.

Важно знать, что грибы – трудноперевариваемый продукт, особенно для детей. А самыми распространенными опасными грибами в России считаются бледная поганка и галерина окаймленная.

Каждому грибнику нужно знать, что грибы необходимо подвергнуть кулинарной обработке в день сбора! Перед приготовлением их рекомендуется отварить в течении 10 минут, далее слить отвар, промыть грибы и приступить к готовке.

Если произошло отравление грибами, то стоит незамедлительно обратиться к врачу. Также необходимо вызвать рвоту, промыть желудок раствором соли и принять активированный уголь.

Пусть ваши походы за грибами будут безопасными, комфортными, а главное – плодотворными!

Текст подготовлен на основе информации от Роспотребнадзора