«Утро России» (10.01.23) Владимир Волков. Переработка рыбной продукции

Владимир Волков – директор Центра передовых технологий использования белков КГТУ. Разработал и внедряет проект безотходной переработки рыбы, в том числе изготовление пищевого белка из шпротных голов.

смотреть