просмотров
19 октября — ГТРК «Калининград». Ежегодно 48 миллионов человек по всему миру подхватывают пищевые заболевания. К такому выводу пришли специалисты Роскачества совместно с американскими коллегами. Эксперты из США рассказали, как правильно обращаться с продуктами, чтобы минимизировать риски отравления.
Прежде всего, речь идёт о чистоте рук. Согласно исследованиям, в период пандемии люди стали чаще мыть руки в общественных местах.
Не стоит забывать об этом правиле и на кухне. Эксперты подчеркивают, что при обращении с продуктами, особенно с сырым мясом, важно, как следует тереть намыленные ладони и пальцы друг о друга.
Для сырого мяса необходимо использовать отдельную разделочную доску и нож. Также не следует размораживать птицу на кухонном столе. Микробы могут попасть на продукты, которые не будут подвергаться тепловой обработке.
А вот мыть курицу не обязательно, говорят эксперты. Брызги могут разлетаться в радиусе полуметра, и оставить массу бактерий на раковине, смесителе, одежде и находящихся вблизи предметах. При этом мыть посуду, где лежало сырое мясо — обязательно. Отсюда ещё одно важное замечание.
На посудной губке живёт огромное количество бактерий. Менять её необходимо не реже, чем раз в две недели, либо как только губка начнёт неприятно пахнуть.
Тряпичную сумку для походов в магазин также нужно регулярно стирать, говорят эксперты. Особенно если вы носите в ней такие продукты как сырое мясо, иначе на ткани начнут размножаться болезнетворные бактерии.
Мясо, рыбу, яйца рекомендуется упаковать в пакеты перед тем, как положить в тканевую сумку. В идеале — использовать разные пакеты для разных продуктов: для мяса и морепродуктов — один, для овощей, фруктов, бакалеи — другой.
Кроме того, использование мобильных телефонов во время приготовления еды небезопасно, так как есть вероятность занести в готовое блюдо, например, кишечную палочку, «подхваченную» на поручне в общественном транспорте. Эксперты рекомендуют регулярно протирать смартфон дезинфицирующим раствором, а по возможности отказаться от него на время готовки.
ГТРК «Калининград» рассказывает Вам новости Калининграда и области сегодня. Самая оперативная информация от наших корреспондентов с места событий.
ПОСЕТИТЕ ГРУППЫ ГТРК КАЛИНИНГРАД В СОЦИАЛЬНЫХ СЕТЯХ:
предыдущая
