По восточному календарю символом наступающего 2021 года станет бык. Как быков разводят в нашем регионе?

Отрасль мясного скотоводства в Калининградской области создана с нуля. В 2012 году. Сейчас поголовье крупного рогатого скота превышает 170 тысяч животных. Начиная с 2013 года, оно ежегодно увеличивается на 10-13 %.

В нашем регионе разводится три породы крупного рогатого скота мясного направления: абердин-ангусская, шаролезская и лимузинская.

Наиболее распространенная из них — абердин-ангусская. Животных этой породы многие наверняка видели — они легко узнаваемы по своему чёрному окрасу. Животные этой породы круглый год содержатся на открытых пастбищах, их не пугают морозы до минус 30 градусов. Вес взрослых быков может достигать 950 килограммов.

Другая порода — шароле. Быки дорастают до 1 200 килограммов. Они неприхотливы, очень морозоустойчивы. К зиме обрастают густой шерстью белой, реже кремового оттенка. Несмотря на массивную комплекцию, эти животные отличаются спокойным нравом.

А вот животные лимузинской породы ценятся за неприхотливость, выносливость и высокую плодовитость. Отличить их можно по огненно-рыжим окрасу.

Какая самая распространенная молочная порода в нашем регионе?

Голштинская. Они — мировые рекордсмены по надоям. Животные требовательны к условиям содержания: недопустимы сквозняки, чувствительны к стрессам. Для спокойного сна и отдыха на ряде животноводческих комплексов региона для коров и телят звучит музыка. Голштинская порода отличается пёстрым чёрно-белым окрасом.

Насколько развито молочное и мясное скотоводство по сравнению с другими регионами страны?

Калининградская область занимает лидирующие позиции в России по надоям молока на одну фуражную корову. Он составляет в регионе более 8,5 тысяч килограмма, это на 27,2 % выше среднероссийского показателя.

Благодаря высокой продуктивности молочного скота в 2016 году Калининградская область впервые за долгое время начала поставки племенного скота в другие регионы страны. В 2020 году за пределы региона реализовано более 1 800 голов. География поставок включает Московскую, Рязанскую, Орловскую области и Республику Башкортостан.

Благодаря строительству новых животноводческих комплексов в отраслях молочного и мясного скотоводства в регионе динамично растет валовое производство молока. За последние 6 лет ежегодное валовое производство молока выросло до 184,4 тыс. тонн. По информации областного министерства сельского хозяйства, потребность в цельном молоке обеспечена на 100 %, а обеспеченность молочной продукцией глубокой переработки, то есть сыры, сгущенное молоко, творожные продукты, составляет около 80 %.

Показатели растут, а, значит, сфера животноводства не стоит на месте?

В 2019 году в регионе реализован уникальный международный проект по созданию специализированного селекционно-генетического центра по молочному скотоводству. Компания специализируется на улучшении качественных характеристик генетического материала крупного рогатого скота.

В этом году предприятием поставлен генетический материал для осеменения порядка 5 000 голов крупного рогатого скота в Калининградской области и 2 000 голов за пределами региона.

В будущем этот проект позволит сформировать отечественный фонд генетических ресурсов, что повлияет на увеличение производства молока, повышение эффективности животноводства в России и создаст альтернативу импорту.