21 просмотров
Гастрономические фестивали, клопсы строганина и марципаны. Они давно стали вкусными брендами Калининградской области. Впрочем, это далеко не все кулинарные изыски, которыми самый западный регион России может удивлять местных жителей и туристов.
Сегодня в регионе активно развивается своя кухня с прибалтийским акцентом основу которой составляют локальные продукты.
Какие продукты успешно прошли проверку импортозамещением, какие блюда самые популярные и главное какое будущее у региональной балтийской кухни? Об этом подробно в интервью с ресторатором Максимом Ткачевым
