Вкусы Балтики, Крыма, Краснодарского края, новые деловые связи и гастрономическая культура, которая рождается на наших глазах. Таков фестиваль «Гроздь», который прошел в эти выходные в Светлогорске. Встречу проводит министерство сельского хозяйства, и с каждым годом интерес к такому формату растет. Более 40 торговых марок из разных уголков России познакомили гостей со своими напитками, закусками, десертами — продуктами, которые становятся отличительной особенностью регионов. Новинками удивляли калининградские сыроделы и фермеры. На площадке побывала Полина Оглоблина.

Барабанщики отбивают обратный отсчёт до старта эногастрономического фестиваля «Гроздь». Самого, пожалуй, изысканного события этого лета.

Здесь можно попробовать всё. Рыбные и мясные деликатесы, марципаны, мармелад, а также оценить эксклюзивные местные сыры. От чего не отказался губернатор Алексей Беспрозванных.

— Вот этот сыр у нас в прошлом году занял второе место на чемпионате России. Очень вкусный с лисичками. А вот это годовой сыр.

Альпийские козочки уже 5 лет живут на экоферме в Зеленоградском районе. Их молоко полезное — это доказано специалистами. Из него делают даже йогурты и мороженое, но в приоритете, конечно, сыры.

ВИКТОР БАЛАЕВ, ПРОДАВЕЦ:

— У нас тарталетки с нашей очень вкусной страчателлой. Это самый ходовой товар, так сказать, знаменитый. Это моцарельный сыр вытяжной в сливках, сочетается с тарталетками и помидорами. 

Местные фермеры представили новинку – напиток с ударной дозой витамина C.

ПОЛИНА ОГЛОБЛИНА, КОРРЕСПОНДЕНТ:

— На фестивале вина самое интересное это конечно дегустация. Но поскольку по телевизору мы не можем рекламировать алкоголь, мне остаётся дегустировать облепиховый морс. Кисло, но полезно, а главное выращено на калининградской земле.

Эногастрономический фестиваль «Гроздь», прежде всего, продвигает российский продукт.

ЛЮБОВЬ СЕРГИЕНКО, ТУРИСТКА ИЗ МОСКВЫ:

— Наконец-то наши производители стали показывать свою продукцию, много попробовала, впечатлилась.  В этом году я приехала в 32 раз. Это самый любимый мой регион. Несмотря на то, что я отдыхаю от Калининграда до Владивостока, я очень люблю Калининградскую область. 

Десятки виноделен представили свою продукцию: от классических сухих до редких авторских купажей. В бокалах—истории разных регионов.

ВСЕВОЛОД ОВЧИННИКОВ, РУКОВОДИТЕЛЬ ОТДЕЛА ПРОДАЖ ВИНОДЕЛЬНИ:

— Интенсивное развитие идёт. Сейчас государство очень сильно помогает. Очень большие сейчас посадки идут в Крыму на данный момент. Мы тоже развиваемся, у нас большая холдинговая компания. Всё производим из собственного винограда исключительно.

Калининградцы и гости региона смогли познакомиться со вкусами Крыма. Виноградники расположены в Бахчисарайском районе, их площадь 1000 гектаров. Эта винодельня гордится самой большой коллекцией автохтонных вин, 75 сортов.

Возвращаемся в Калининградскую область. Программа фестиваля за эти два дня объединила гастрономию, бизнес и искусство.

АЛЕКСЕЙ БЕСПРОЗВАННЫХ, ГУБЕРНАТОР КАЛИНИНГРАДСКОЙ ОБЛАСТИ:

— Я очень рад, что этот фестиваль сегодня поддерживается практически во всех регионах, которые производят вино, потому что у нас было 22 участника с разных регионов России. В этом году уже 40.

АРТЁМ ИВАНОВ, МИНИСТР СЕЛЬСКОГО ХОЗЯЙСТВА КАЛИНИНГРАДСКОЙ ОБЛАСТИ:

— Предприниматели и люди, которые у нас по всей стране занимаются вином, уже хорошо научились делать качественный продукт. В прошлом году у нас состоялся первый эногастрономический фестиваль, который объединил российское вино и наших фермеров, наши продукты, которые производятся на калининградской земле. 

В этом году эногастрономический праздник посетили примерно 20 тысяч гостей. Число компаний, которые хотят принять участие в фестивале, тоже растет с каждым годом. А это значит — Калининградская область укрепляет репутацию региона как территории, где встречаются узнаваемые бренды со всей страны, а местные производители хранят традиции и развивают новые гастрономические направления.

Полина Оглоблина. Юрий Дахов