9 просмотров
В посёлке Державино Черняховского округа налажено производство сыров с благородной плесенью. Об этом сообщает правительство Калининградской области.
Проект помогли реализовать региональные власти — предприятие закупило оборудование на средства двух грантов от областного Минсельхоза.
Дорблю и горгонзолу изготавливают из местного сырья: сыропригодного молока с большой долей жирности. Вызревает продукт около двух месяцев.
Кооператив выпускает более 200 тонн сыра в год. Его продают в областных сетевых магазинах и поставляют в другие регионы России.
Фото: правительство региона
