В посёлке Краснолесье заработала кулинарная мастерская с акцентом на локальную кухню и местные продукты
«Соседи» оценили «Вкусы Виштынецкой возвышенности». Организаторы традиционного праздника и знаменитого кулинарного проекта пригласили своих друзей в посёлок Краснолесье в один день. О чём говорили, чем угощали и удивляли, расскажет Виталий Хвалей. Горожане в это время ещё спят, а в посёлке Краснолесье уже зовут к столу. ВИТАЛИЙ ХВАЛЕЙ, КОРРЕСПОНДЕНТ: — Запечённый...
В Калининградской области проводятся состязания кондитеров и мастер-классы поварского искусства
Что рекомендуют приготовить профессионалы к 8 Марта? Как Международный женский день стал источником вдохновения для кулинаров? К каким соревнованиям готовятся будущие повара, кондитеры и хлебопёки? Сливки взбивают, тесто замешивают, бисквит созревает. Превращение обычных продуктов в кулинарные шедевры – процесс завораживающий. При приготовлении вишнёвого конфи нужно помешивать, когда мы добавляем сюда...
От русских щей до африканской кафриелы. В КГТУ прошёл кулинарный конкурс среди иностранных студентов, обучающихся в России
От русских щей до африканской кафриелы. В КГТУ прошёл кулинарный конкурс среди иностранных студентов, обучающихся в России. Он посвящён Дню защитника нашего Отечества. В искусстве приготовления участвовали представители 6 стран. В итоге это были не столько соревнования, сколько знакомство с национальной кухней. По аромату можно определить, из какой страны работают...
Известный кулинарный проект «Вкусы Виштынецкой возвышенности» радует гастрономическими открытиями и в 2023 году
Энтузиастов из Красного леса поддержал фонд президентских грантов. Как луковый пирог помог восстановить крышу в историческом здании, что планируют создать в помещениях бывшего райповского магазина, чем угощают на свежем воздухе жители Краснолесья? — У нас будет ряпушка в исполнении «Телеграфа». Это не концерт, а гастрономическое представление. Слова жителей Красного леса...
«Персона» (07.12.22) Вячеслав Вьюник. Бренд-шеф, победитель кулинарных шоу, обладатель «Золотого ножа»
Почему еда всегда была источником вдохновения для многих художников на протяжении всей истории искусства: от классиков средневековья до картин поп-арта. И что сегодня является главным у шеф-поваров в приготовлении блюд – узнаете в программе. В роли Персоны – Вячеслав Вьюник, бренд-шеф, победитель кулинарных шоу, обладатель «Золотого ножа».
Повар из Гурьевска Иван Мохов занял третье место на всероссийском конкурсе «Лучшая школьная столовая»
Повар из Гурьевска Иван Мохов занял третье место на всероссийском конкурсе «Лучшая школьная столовая» в Уфе, где в эти дни проходят отборочные испытания. Ивану удалось попасть в число сильнейших в индивидуальных соревнованиях среди школьных поваров. За плечами у него двадцатилетний опыт работы в профессии. В этом году конкурсант стал руководителем...
Жительница Гусева показала своё кулинарное мастерство на национальном чемпионате
8 октября — ГТРК «Калининград». Ольга Свобода из Гусева в финале национального чемпионата «Навыки мудрых» показала своё мастерство в приготовлении изысканных десертов. В битве кулинаров на региональных этапах весной этого года участвовали более 300 специалистов в возрасте 50+. Представительница Янтарного края оказалась в пятёрке сильнейших. Как пинцет и беличья кисточка используются...
Тарт с ревенем, сыр с чертополохом: «Вкусы Виштынца» могут стать кулинарным брендом Янтарного края
«Вкусы Виштынецкой возвышенности» могут стать кулинарным брендом Янтарного края. Проект энтузиастов из посёлков Красного леса привлёк внимание шеф-поваров из Калининграда. Как дикие травы и растения, которые считают сорняками, могут стать изюминкой местной кухни. В посёлке Краснолесье говорят о пользе натурального, местные хозяйки делятся дарами Виштынецкой возвышенности. ВИТАЛИЙ ХВАЛЕЙ, КОРРЕСПОНДЕНТ: —...
О какой еде мечтают интернет-пользователи Калининградской области? Исследование Яндекса
Самый характерный для Калининградской области продукт — треска. Об этом калининградским «Вестям» сообщили в пресс-службе компании «Яндекс». Её аналитики изучили кулинарные запросы пользователей в разных регионах России. Чаще всего калининградцы спрашивают, «как приготовить треску». Список характерных для региона блюд и напитков возглавляет ликёр, очень часто ищут рецепт ликёра из вишни. «Калининградская...
