просмотров
Учёные БФУ им. Канта вместе с коллегами из Кемерова выявили пользу скорлупы кедрового ореха для повышения физической выносливости организма.
Сейчас из скорлупы готовят пищевые красители, настойки, бальзамы, БАДы. Однако потенциал этого источника углеводов, минералов и различных органических веществ используется не в полной мере.
Учёные установили, что продукт переработки скорлупы кедрового ореха является безопасным, и его употребление вместе с пищевыми продуктами способствует повышению физической выносливости организма. Это позволяет рекомендовать его в качестве компонента продуктов спортивного питания.
Сейчас потребность жителей России в пищевых волокнах «закрывается» за счёт муки грубого помола, зерна, овощей и фруктов только на 30-35%.
предыдущая
